2011年03月23日

We are the world for JAPAN!

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We are the world for JAPAN! ←クリック黒ハート

音楽好きな私達が、過去に何度となく繰り返し観ては勇気と感動を与えてもらっていた動画です。
アフリカ飢餓救済の為に集結したアメリカの豪華アーティストの方達ですが、正に、現在の日本にとってもジャストミートな【応援歌】に聴こえて来ます。
30年以上音楽を続けているtanabataシェフは…
【音楽と料理は表現方法が違うだけで、人々に伝えたい事は全く同じ】
と、いつも言っています。
特に70年代〜80年代の音楽が私達に与えてくれる影響力はとても素晴らしいですぴかぴか(新しい)
何度観て(聴いて)も、感動します☆
私達は4歳のtanabataちゃんにも、洋楽を中心に当たり前の様に80年代の音楽を聴かせています。
皆さんも、日本語訳を理解しながら是非1度、聴いてみて下さい音楽




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2011年03月17日

Pray For Japan

posted by tanabataマダム at 23:50| Comment(2) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月08日

はなかっぱ&ももかっぱちゃん弁当♪

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今日の定休日のお休みは出掛けずに、お家でゆっくり過ごしました。
少し、疲れがたまっていた様で、朝起きたら喉の調子が…
まぁ、こんな日もありますよね(笑)
丁度お休みで良かったです。
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子育てに定休日はありませんので、公園に出掛けるパワーがない分、お弁当を含めた3食を作って、毎日の日課にしている作文日記のお勉強や、折り紙などの相手をしました。
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今日のお弁当は【はなかっぱ&ももかっぱちゃん】と言う、4歳児には絶大な人気のNHKの教育アニメのキャラクターです。
今までのお弁当の中で、1番リアクションが良かった気がします。
実は、来週の火曜日にお別れ園外保育(プチ遠足)があるので、その時に作ってあげようかな?と思っていたお弁当で、今日は予行練習みたいなものです。
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入りきらなかった、玉子焼きのおかわりもして、キレイに完食です☆
4歳でも、結構食べますよね(笑)
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満足そうな、この表情…疲れも忘れてしまいます。
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今日は、ゆっくりのんびり出来たので、明日からの1週間も新たな気持ちで頑張ります☆



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2011年03月04日

tanabataからのお祝いに関してのお知らせです

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連日の様にtanabataではお誕生日やご結婚記念日、卒業、退職、出産のお祝いのご予約依頼が入っています。
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一皿一皿お祝いの気持ちを込めてドルチェのプレートを仕上げていきます。
ケーキや、デコレーションのプレートはランチ終了後の仕込み時間に準備しております。
他の仕込みやご予約の電話対応等と平行して行っている為、休憩時間と思われがちですが一息つく暇もなく、あっと言う間に時間は過ぎて行きます。
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このtanabata日記を見たお客様からのリクエストを沢山戴くのですが…
実は、お祝いのドルチェ盛り合わせプレートは全てディナーコースでご注文のお客様へのオプションサービスとなっております。
ランチでご予約戴くお客様からのご依頼も大変多い為、この場を借りてきちんとお伝えさせて戴きたいと思います。
Y先生へ…♪
ランチはディナーと違ってOPENと同時に一斉にお客様がご来店します。
ほとんどのお客様が前菜からドルチェまで付いたコースでのご注文ですから、ウォーターサービスも含め、一時も気は抜けません。
時に、1人で20名様を超えるお客様の対応をしている事もあるのが事実です。
そんな状況の中では、この様なお祝いプレートの準備まではさすがに追いつきません。
全体的なサービスの質を低下させない為にも、丁重にお断りさせて頂いているのが現状です。
yuutarou's birthday 1
ランチも含めて、全てのお客様の大切な記念日のお祝いをさせて頂きたい気持ちはやまやまなのですが、私は自分が1人で出来る力量を充分に理解していますし、大切なお客様のお祝いをするなら丁寧な気持ちで取り組みたいと第一に考えています。

【お祝いさせて頂きたい…】

と言う気持ちを大切にしているので、ランチタイムまでリクエストに応えてしまうと

【お祝いしなきゃ…】

と言う義務感に襲われてしまうのが怖いのです…
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こんな勝手な理由で申し訳ございませんが、ランチタイムは全てのお客様へのサービスに全力投球させて頂きたいと思っております。
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連日のお祝いでも、ディナー限定にする事で、一組一組の方に新鮮な気持ちで取り組めている事を実感しています。

【断る勇気】

を持つからこそ、私自身の心にも余裕が生まれ、お祝いさせて頂いたお客様の心にもちゃんと気持ちが届くのだと思います。
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皆様の、ご理解を宜しくお願い申し上げます。


trattoria tanabataマダム



posted by tanabataマダム at 22:36| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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