2011年10月29日

お土産交換♪とマカロン魂♪♪♪

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神戸に行ったら多少無理してでも行きたいパティスリー【es KOYAMA】さん♪
三田市なので神戸からも1時間位掛かりますが、どうしても秋のスイーツを満喫したくて行って参りました…黒ハート

先日、親しくさせて頂いているお客様よりスペイン旅行のお土産で赤ワインのハーフボトルを戴きました♪
来店頻度だけでも、かなり貢献して下さっているお客様なだけに、更なるお気遣いに恐縮します。
ご夫婦&ご両親様、揃って【tanabataハートたち(複数ハート)ファンです♪♪】とおっしゃって下さり、ご来店の度に真心こもったお礼のメールを頂いてる私達にとっても、特別で大切なお得意様ですぴかぴか(新しい)

精一杯のお料理(おもてなし)で恩返しするのは勿論ですが、

【何かカタチに残るものが贈れたら…】

と密かに吟味していた事もありまして、【es KOYAMA】さんに行った際に迷わず選んだお品がこのマカロンです♪♪

【やはり、自分が戴いたら絶対的に嬉しいものでないと…】

とのこだわりがあったので、このマカロンに会いに行く度に毎回、
贈ってあげたい方々の顔が浮かんでは、(生菓子の為タイミングが合わず)断念せざるを得ませんでした。

でも、今回ばかりは(予告していた訳ではなかったのですが)次の日に偶然予約をして下さっていたので、【チャンス到来ぴかぴか(新しい)】と言う事で、サプライズプレゼントをする事が実現出来ました♪

タイミングも【運】のうちと思って下さい(笑)
tanabataを気に入ってくれるお客様とは幸せや、価値観も共有したいと思ってしまうんです。
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左から…
ティラミス・ウイスキー&フランボワーズ・キャラメルサレ(塩キャラメル)・ピスタチオ・シトロン&ノアゼット(レモンとくるみ)・マロン
の6種類です♪

マカロンは好みが分かれるお菓子ですが、お客様は大喜びで受け取って下さいました☆
その日の内に、またお礼のメールが届き、早速の感想を伝えて下さいました。
メールを拝見すると、【無類のマカロン好き黒ハート】だった事が判明して、やっぱり親しくなれるお客様とは価値観が合うんだなぁ〜と改めて実感しましたかわいい

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私達も秋らしいマカロンをゲットしました☆
これで、ほぼ全種類制覇したかも!?です(笑)

それからと言うもの、tanabataシェフはマカロン作りに没頭しています。
食べるだけで終わらない所がtanabataシェフらしいです(笑)

【自分にも出来るはず】

と思える所が凄いですし【思い立ったが吉日!】で、瞬間湯沸かし器の様なターボがtanabataシェフには搭載されているので、あまりの速さにビックリしますよ(笑)
でも、マカロンって美味しく作る為の法則が幾通りもあって難しい様です。
難しそうなマカロンの専門書が次々と届きます。本気モードですね♪
きっと【自分との戦い】なんだと思われます(笑)

神戸時代にパフェの仕上げに飾る為だけに3種類のマカロンを常時作っていたのですが、常連様に…

【マカロンだけで、売ってくれないですか!?】

と良く言われていたのを思い出します。

シェフの引き出しにそっと仕舞っておいたはずの【マカロン魂どんっ(衝撃)に火が点いてしまったようです。

【奥が深くて難しいマカロンだからこそ、遣り甲斐がある】

とtanabataシェフ…

おかげで最近は美味しいマカロンに囲まれて生活しています(笑)
tanabataシェフの恐るべしバイタリティー、私も見習わなくては…たらーっ(汗)

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tanabataちゃん達もシェフのマカロン作りを見ているので、2人でマカロンのお絵かきをしていました。
カラフルで表情があって可愛いですねハートたち(複数ハート)
この写真の撮影もtanabataちゃん自らのショットです☆
なかなか上手に撮れていますねぴかぴか(新しい)


posted by tanabataマダム at 01:00| Comment(0) | 日々の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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